Tamales fit de elote

Hola fit fam!

Para todas aquellas que les salió el niño en la rosca y tienen que hacer los tamales, les traigo una deliciosa receta, con menos calorías y grasa que los tamales tradicionales, ¡te van a encantar!

Tamales fit de elote

Rinde 6 porciones

Ingredientes:

6 piezas de elote tierno

2 cucharaditas de polvo para hornear

3 scoop de proteína fitbody

50 g de ghee o aceite de coco

1/2 cucharadita de sal

6 piezas de hojas de maíz

Procedimiento:

  1. Desgrana los elotes sobre una tabla, con un cuchillo.

  2. Licúa los granos de elote sin agua.

  3. Bate el ghee a temperatura ambiente con ayuda de un tenedor hasta que esponje.

  4. Añade el elote, la proteína y la sal, incorpora muy bien con ayuda de una espátula.

  5. coloca la mezcla en papel film y refrigera por al menos 1 hora.

  6. Por otro lado, remoja las hojas de elote en agua caliente durante 20 minutos, hasta suavizar.

  7. Agrega el polvo para hornear a la masa previaamente refrigerada.

  8. Incorpora suavemente con ayuda de una espátula o pala de madera y rellena las hojas con una cucharada de la masa y envuelve como tamales.

  9. Coloca una capa de hojas de elote en la parte baja de la vaporera.

  10. Coloca los tamales de manera vertical uno sobre otro dentro de la vaporera.

  11. Cuece al vapor durante 1 - 1 hora y media, hasta que la masa se desprenda de la hoja.


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