Pay ChocoBanana

Para ese antojito de la media tarde o el fin de semana, te dejo esta receta deli para que disfrutes y al mismo tiempo cuides el balance y calidad de los ingredientes.

Pay ChocoBanana

Ingredientes:

1. 1 Huevo entero 1

2. 2 claras

3. 1 cda. extracto de vainilla

4. 2 cda. monk fruit

5. 1 cda. leche de almendras

6. 1 cda. aceite de coco

7. 1/2 taza de avena

8. 1/2 taza de coco rallado

Para el relleno

1. 2 cda. Crema de almendras

2. 3 plátanos

3. 1/2 tza. Yogurt natural

4. 1 ca. Extracto de vainilla

5. 1 scoop de proteína sabor chocolate (fit body)

6. 2 cda. cacao amargo en polvo

7. 1 sobre gelatina sin sabor

8. 100 ml Agua caliente

9. 50 g Avellanas

Procedimiento:

1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes de la masa, amasar con la mano y colocar en el refrigerador unos minutos.

2. Forrar un recipiente con la masa (mejor si es silicona) y llevar a horno 180 grados por unos 10 a 15 min aproximadamente.

3. Para el relleno licuar unos minutos todos los ingredientes menos la gelatina y el agua, que se agregan después, la gelatina disuelta en el agua caliente y volver a licuar todo junto unos minutos mas.

4. Volcar el relleno dentro de la masa del pay dulce y llevar nuevamente a refrigerar por un par de horas.

5. Decora con las avellanas

6. ¡Disfruta!